民國102年 第3梯次 飲料調製丙級 學科
第11題
於餐廳吧檯,服務人員要為三位同桌之外國人(房客)買單時,應注意的事項,下列何者錯 誤?
題目
於餐廳吧檯,服務人員要為三位同桌之外國人(房客)買單時,應注意的事項,下列何者錯 誤?
- (1) 應問是否分開買或一起買
- (2) 應問是刷卡、付現或入房客帳
- (3) 檢查帳單是否正確
- (4) 刷卡後不用核對顧客的簽字
官方答案
(4) 刷卡後不用核對顧客的簽字
解析
刷卡結帳時，服務人員必須核對顧客簽名與卡片背面簽名是否相符，以保障交易安全並避免盜刷爭議，所以「刷卡後不用核對顧客的簽字」是錯誤作法。其餘三項都是正確的服務流程：先詢問分開買或一起買、確認付款方式為刷卡、付現或入房客帳，以及結帳前檢查帳單項目與金額是否正確，皆屬吧檯買單應注意的事項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。