民國102年 第3梯次 飲料調製丙級 學科
第33題
調製飲料時,使用最多的冰塊型態是
題目
調製飲料時,使用最多的冰塊型態是
- (1) 塊狀冰塊( I c e C u b e )
- (2) 刨冰( S h a v e d I c e )
- (3) 冰片( F l a k e I c e )
- (4) 碎冰( C r a s h e d I c e )
官方答案
(1) 塊狀冰塊( I c e C u b e )
解析
調製飲料使用最多的冰塊型態為塊狀冰塊（Ice Cube）。其融化速度較慢，不易快速稀釋飲品濃度，且方便量取、堆疊造型，適用大多數調飲。選項2刨冰、選項3冰片、選項4碎冰融化快，多用於冰沙或展示等特定情境，日常調飲用量與適用性皆不如塊狀冰。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。