民國102年 第3梯次 飲料調製丙級 學科
第63題
由冰淇淋加上牛奶打成,稱為
題目
由冰淇淋加上牛奶打成,稱為
- (1) 奶昔
- (2) 百匯
- (3) 聖代
- (4) 蛋蜜汁
官方答案
(1) 奶昔
解析
Milkshake（奶昔）= 冰淇淋 + 牛奶（或冰奶）置於攪拌機高速打發，呈濃稠半流體。Sundae（聖代）為冰淇淋加醬料、堅果、水果等配料堆疊；Parfait（百匯）屬法式冷凍甜點；Eggnog（蛋蜜汁）以蛋黃、奶、糖、酒製成。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。