民國104年 第2梯次 飲料調製丙級 學科

第17題

冰箱中較適當的食物容積應為多少,才能確保食物安全衛生?

題目

冰箱中較適當的食物容積應為多少,才能確保食物安全衛生?

  1. (1) 80 %以上
  2. (2) 70 - 80 %
  3. (3) 50 - 60 %
  4. (4) 60 - 70 %

官方答案

(3) 50 - 60 %

官方資料