民國104年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第74題
下列哪一種咖啡未加入乳品類?
題目
下列哪一種咖啡未加入乳品類?
- (1) C a f ' e L a t t e
- (2) V i e n n e s e C o f f e e
- (3) I r i s h C o f f e e
- (4) C a f ' e R o y a l
官方答案
(4) C a f ' e R o y a l
解析
Café Royal（皇家咖啡）為法式經典黑咖啡加白蘭地或甘露酒，未加入任何乳品。Café Latte含蒸汽奶泡；Viennese Coffee（維也納咖啡）為黑咖啡加鮮奶油；Irish Coffee（愛爾蘭咖啡）含威士忌、糖與鮮奶油浮層。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。