民國106年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第16題
查核帳目通常都是依據盤存表的記載與實物的對比來查核,實際進行作業時,下列何者有誤?
題目
查核帳目通常都是依據盤存表的記載與實物的對比來查核,實際進行作業時,下列何者有誤?
- (1) 為避免造成材料的浪費,每日飲務員務必確實填寫日報表
- (2) 物料的補充是根據倉庫的安全庫存周轉率而定
- (3) 領貨單的開立是依據盤存表的庫存數字來填寫需求數量
- (4) 帳目作業中各種銷售單據填報通常作最後盤存的是單杯銷售報表
官方答案
(4) 帳目作業中各種銷售單據填報通常作最後盤存的是單杯銷售報表
解析
查核帳目以盤存表與實物對比。選項1至3皆為正確制度：日報表確實填寫可避免浪費、補料依安全庫存周轉率、領貨單依盤存表庫存開立。選項4稱「最後盤存的是單杯銷售報表」有誤，最終盤存應依盤存表彙總各類銷售單據核對實物，而非僅以單杯銷售報表為準。故選4。
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