民國106年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第35題
以櫻桃、檸檬作為杯口裝飾,我們稱之
題目
以櫻桃、檸檬作為杯口裝飾,我們稱之
- (1) G a r n i s h
- (2) R i m m i n g
- (3) D e c o r a t i o n
- (4) F u r n i s h i n g
官方答案
(1) G a r n i s h
解析
Garnish 指飲品表面或杯緣裝飾物（如果片、櫻桃、薄荷葉），兼具美觀與風味點綴。Rimming 專指杯沾鹽/糖；Decoration 偏向整體裝飾；Furnishing 非調酒術語。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。