民國106年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第43題
酒會的準備工作以哪一份資料之內容來準備
題目
酒會的準備工作以哪一份資料之內容來準備
- (1) S p e c i a l O r d e r
- (2) B a n q u e t O r d e r
- (3) F u n c t i o n O r d e r
- (4) D r i n k s O r d e r
官方答案
(3) F u n c t i o n O r d e r
解析
酒會屬宴會服務範疇，準備依據為「Function Order」（宴會/活動單），內含時間、人數、菜單、飲品、擺設、人力配置等完整執行資訊。Special Order 為特別點單；Banquet Order 多為內部訂單統稱；Drinks Order 僅涵蓋飲品清單，資訊不足。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。