民國107年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第19題
有關不銹鋼工作吧檯的優點,下列何者為非?
題目
有關不銹鋼工作吧檯的優點,下列何者為非?
- (1) 使用年限很長
- (2) 耐腐蝕
- (3) 易於清理
- (4) 易生銹
官方答案
(4) 易生銹
解析
不銹鋼（Stainless Steel）含鉻 ≥10.5%，表面形成鈍化膜，具優異耐腐蝕、不易生銹、壽命長、表面光滑易清潔等特性。「易生銹」與不銹鋼材質特性相反，為錯誤敘述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。