民國107年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第59題
以下何種花茶不是常見的飲用花茶
題目
以下何種花茶不是常見的飲用花茶
- (1) 玫瑰花茶
- (2) 檸檬草
- (3) 鬱金香花茶
- (4) 紫羅蘭花茶
官方答案
(3) 鬱金香花茶
解析
鬱金香花茶在台灣吧檯與一般飲料調製中並非常見飲用花茶。常見花草茶包含玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶、桂花茶、紫羅蘭花茶等，檸檬草茶雖屬草茶而非嚴格意義的花茶，但在台灣飲料店相當普及，常作為花草茶基底材料。鬱金香主要為觀賞花卉，極少作為食用茶材，亦缺乏普遍飲用習慣與明確食用安全規範，故非常見飲用花茶。選項1、2、4在教材與市場實務中均屬常見花草茶材料，唯選項3最不符合常見飲用之定義。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。