民國107年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第62題
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
題目
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
- (1) 每天吃1 個葡式蛋塔
- (2) 每天喝1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)
- (3) 每天吃1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)
- (4) 每天吃1 次海鮮(蝦仁、花枝等)
官方答案
(1) 每天吃1 個葡式蛋塔
解析
葡式蛋塔屬高糖、高飽和脂肪與精緻碳水化合物的點心，每日食用會顯著增加飽和脂肪與添加糖攝取，長期易致血脂異常、肥胖與心血管疾病風險，對多數人健康威脅最大。每日1杯拿鐵（咖啡加鮮奶）熱量與營養尚屬可接受；每日1顆雞蛋的膽固醇對多數健康人影響有限；適量海鮮可攝取優質蛋白與不飽和脂肪酸。依國民健康署飲食指引應減少精緻糖與飽和脂肪，故每日蛋塔最不宜，答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。