民國109年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第48題
104 年7 月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為
題目
104 年7 月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為
- (1) 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、 飽和脂肪、反式脂肪及纖維
- (2) 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖
- (3) 蛋白質、 脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質
- (4) 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、 反式脂肪
官方答案
(2) 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖
解析
依衛生福利部規定，自104年7月1日起包裝食品營養標示採「1+7」強制格式，除熱量外，須標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖，共七項，故選2。選項1多出纖維、選項3多出鈣質，均非當時強制項目；選項4缺少糖，不完整。此規範旨在讓消費者清楚掌握糖與反式脂肪等熱門健康指標，業者應如實標示以符合《食品安全衛生管理法》相關要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。