民國109年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第64題
以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分?
題目
以下何種茶雖名為「茶」,卻是由天然花草製成,不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分?
- (1) 烏龍茶
- (2) 花草茶
- (3) 綠茶
- (4) 紅茶
官方答案
(2) 花草茶
解析
花草茶（Herbal Tea/Tisane）非源自茶樹（Camellia sinensis），而是由花朵、葉片、果實、根莖等植物部位製成，天然不含咖啡因、茶鹼等生物鹼刺激成分。烏龍茶、綠茶、紅茶均為茶樹葉經不同發酵程度製成，皆含咖啡因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。