民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第25題
使用個人式茶具沖泡茶葉時,3g 的茶葉量,最好使用多少的水量為佳?
題目
使用個人式茶具沖泡茶葉時,3g 的茶葉量,最好使用多少的水量為佳?
- (1) 180cc
- (2) 120cc
- (3) 150cc
- (4) 100cc
官方答案
(3) 150cc
解析
個人式茶具泡茶，茶葉與水量比例約1:50為佳。已知茶葉3g，計算水量：3g×50＝150cc，故以150cc最合適，可泡出濃淡適中之茶湯。180cc偏淡、120cc與100cc偏濃。依黃金比例計算結果，選項3的150cc最正確，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。