民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第27題
河豚毒素是屬於哪一種毒素
題目
河豚毒素是屬於哪一種毒素
- (1) 神經毒
- (2) 肺病毒
- (3) 腸病毒
- (4) 肝病毒
官方答案
(1) 神經毒
解析
河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）作用於神經系統，會阻斷神經細胞鈉離子通道，導致神經麻痺、呼吸停止，屬神經毒素。其不耐熱、無味，中毒後目前無解毒劑，須立即就醫。肺病毒、腸病毒、肝病毒均為病毒分類名詞，與河豚毒素無關，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。