民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第32題
酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱為下列何者?
題目
酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱為下列何者?
- (1) Requ isition Form
- (2) Bar M anual
- (3) Inventory Sheet
- (4) Bar Menu
官方答案
(2) Bar M anual
解析
酒吧工作手冊在英文慣用上稱為「Bar Manual」，用以彙整酒吧各項標準作業程序、調酒比例、清潔規範、收銀及安全注意事項，供全體工作人員遵循。選項1的「Requisition Form」指請購單，選項3的「Inventory Sheet」指盤存表，選項4的「Bar Menu」指酒單，三者皆非工作手冊之英文名稱。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。