民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第48題
清潔吧檯地板最佳時機是?
題目
清潔吧檯地板最佳時機是?
- (1) 營業後
- (2) 不必太在意,穿工作鞋止滑即可
- (3) 地板濕掉隨時擦乾以保安全
- (4) 營業前
官方答案
(3) 地板濕掉隨時擦乾以保安全
解析
吧檯地板因調製飲料常會濺濕，濕滑地面易造成人員滑倒受傷，故最佳清潔時機為「地板濕掉隨時擦乾以保安全」。營業前、營業後的清潔屬例行維護，但無法防範營業中的突發濕滑；僅靠工作鞋止滑並不足夠，仍須主動保持地面乾燥。安全衛生強調「即時處理」而非事後清理，故選項3最符合職場安全原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。