民國112年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第19題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (2) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
- (3) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
- (4) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
官方答案
(2) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依我國「食品安全衛生管理法」及基因改造食品標示規定，基因改造食品原料（如黃豆、玉米）若為非故意攙雜，其容許率為3%，非選項所稱2%；數值敘述應以3%為準。麻油、胡麻油係以芝麻製成，芝麻目前並非商業化基因改造作物，原料本不含基因改造成分，依法無須標示「基因改造」。相對地，產品中一旦故意添加基因改造黃豆不論比例皆應標示，食品添加物含基因改造原料時亦須標示，故其餘選項觀念有誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。