民國112年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第26題
從製冰機的儲冰槽內取冰塊,應該使用何種工具較佳?
題目
從製冰機的儲冰槽內取冰塊,應該使用何種工具較佳?
- (1) 吧匙(Bar Spoon)
- (2) 冰鏟(Ice Scoop)
- (3) 冰夾(Ice Tong)
- (4) 冰桶(Ice Bucket)
官方答案
(2) 冰鏟(Ice Scoop)
解析
從製冰機儲冰槽取冰時，應使用冰鏟（Ice Scoop）直接舀取，避免手部或不潔工具接觸冰塊，以維持衛生並防止汙染。吧匙主要用於攪拌；冰夾適合夾取少量冰塊；冰桶則是盛裝冰塊的容器，非取冰工具。故較佳的是冰鏟。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。