民國112年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第33題
餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確
題目
餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確
- (1) 使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶
- (2) 於工作場所養貓
- (3) 於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌
- (4) 出入口裝設空氣簾
官方答案
(1) 使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶
解析
老鼠覓食多來自廚餘與垃圾散發的氣味。使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶可有效遮蔽氣味，減少老鼠接近機會，達到防治效果。其他選項雖在環境管理上偶有提及，但餐飲業較不宜於工作場所養貓、於工作檯面放置捕鼠夾或僅靠空氣簾等方式作為主要防治老鼠傳染危害之措施。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。