民國114年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第23題
下列何者杯器皿容量最小?
題目
下列何者杯器皿容量最小?
- (1) 可林杯(Collins Glass)
- (2) 托地杯(Toddy Glass)
- (3) 古典杯Old Fashioned Glass)
- (4) 香甜酒杯(Liqueur Glass)
官方答案
(4) 香甜酒杯(Liqueur Glass)
解析
常見吧檯杯器皿容量比較：香甜酒杯（Liqueur Glass）約30 ml，為最小；古典杯（Old Fashioned Glass）約180–240 ml；托地杯（Toddy Glass）約300 ml；可林杯（Collins Glass）約300–360 ml，為細長高杯。由此可知四者中容量最小者為香甜酒杯，常用於盛裝高酒精濃度、小份量的利口酒或分層雞尾酒。故選香甜酒杯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。