民國114年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第25題
電動攪拌機(Blender)之使用時應注意事項,下列何者為非?
題目
電動攪拌機(Blender)之使用時應注意事項,下列何者為非?
- (1) 儘量使用大一點的冰塊
- (2) 不可加入有氣之飲料
- (3) 不要將有核之水果丟入
- (4) 使用前後皆應清洗,且要定期保養
官方答案
(1) 儘量使用大一點的冰塊
解析
題目詢問「何者為非」，即找出錯誤敘述。電動攪拌機（Blender）應使用碎冰或小冰塊，若放入過大冰塊會卡住刀片、加重馬達負荷甚至損壞機器，故選項1「儘量使用大一點的冰塊」錯誤。選項2正確，有氣飲料（如汽水）高速攪拌會噴濺；選項3正確，果核會損傷刀片；選項4正確，前後清洗與定期保養為必要維護。故答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。