民國114年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第66題
為了個人飲食衛生,飲務員應有隨時做到下列何者的習慣?
題目
為了個人飲食衛生,飲務員應有隨時做到下列何者的習慣?
- (1) 洗手
- (2) 照鏡子
- (3) 梳頭髮、清頭皮屑
- (4) 喝水
官方答案
(1) 洗手
解析
食品衛生管理法規定從業人員須保持手部清潔，隨時洗手可去除病原菌、防止交叉污染，為最基本且關鍵的個人衛生習慣。照鏡子、梳頭、喝水雖屬個人整理，但非直接關鍵衛生控制點。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。