民國114年 第2梯次 延期考區 飲料調製丙級 學科
第19題
下列咖啡原生種,何種產量最多?
題目
下列咖啡原生種,何種產量最多?
- (1) Java
- (2) Robusta
- (3) Liberica
- (4) Arabica
官方答案
(4) Arabica
解析
咖啡三大原生種為阿拉比卡（Arabica）、羅巴斯塔（Robusta）與賴比瑞亞（Liberica）。其中 Arabica 風味佳、種植於較高海拔，佔全球咖啡產量約 60%～70%，為產量最多的原生種；Robusta 約佔 30%～40% 居次；Liberica 與 Java 產量極少。故選 4（Arabica）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。