民國114年 第2梯次 延期考區 飲料調製丙級 學科
第28題
吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為?
題目
吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為?
- (1) 不加冰
- (2) 加滿
- (3) 不加客人指示之酒水
- (4) 一半份量
官方答案
(2) 加滿
解析
調酒術語「Fill Up」指將酒杯加滿混合料（如蘇打水、果汁）至滿杯。選項1為No Ice，選項3為Virgin/無酒精版，選項4為Half Pour。專業吧檯作業中，訂單標註Fill Up表示客人要求加滿配料，常見於Highball類飲品製作流程。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。