民國105年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第29題
下列何者是餐飲服務人員應有的品德與修養?
題目
下列何者是餐飲服務人員應有的品德與修養?
- (1) 對同仁斥吼
- (2) 代人打卡
- (3) 口有蒜味
- (4) 微笑待客
官方答案
(4) 微笑待客
解析
餐飲服務業屬於第一線面對顧客的高度人際互動行業，微笑待客能展現親切友善的專業形象與熱忱態度，是服務從業人員最基本且必備的職業道德與修養。對同仁斥吼破壞團隊合作氣氛；代人打卡屬於虛偽不實的違規舞弊行為；口有蒜味則屬於個人衛生管理不佳，容易在服務過程中帶給顧客不佳體驗，皆為從業人員應避免的不當行為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。