民國105年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第66題
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
題目
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
- (1) 40 公分
- (2) 50 公分
- (3) 60 公分
- (4) 30 公分
官方答案
(4) 30 公分
解析
依據餐飲人體工學與餐廳設備配置規範，餐桌桌面與餐椅椅面之間的高低差（差高）以28至30公分為最理想距離。市售標準餐桌高度約72至75公分，搭配之餐椅座高多在42至45公分之間，兩者相差約30公分。此距離能使顧客就座時手臂自然平放於桌面用餐，不需聳肩或彎腰駝背，維持最舒適之用餐姿勢。若相距40公分以上則落差過大，會造成用餐壓迫感或姿勢不良。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。