民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第11題
客房餐飲服務,若客人要點一杯無酒精的果汁性飲料,則服務員可以建議
題目
客房餐飲服務,若客人要點一杯無酒精的果汁性飲料,則服務員可以建議
- (1) B - 52
- (2) 螺絲起子
- (3) 純真瑪莉
- (4) 長島冰茶
官方答案
(3) 純真瑪莉
解析
純真瑪莉（Virgin Mary）為經典雞尾酒血腥瑪莉的無酒精版本（Mocktail），以番茄汁為基底，加入檸檬汁、辣醬油、胡椒與鹽調味，不添加伏特加，為典型無酒精果汁飲料。選項中，B-52轟炸機含有咖啡利口酒、奶酒與柑橘酒；螺絲起子（Screwdriver）含伏特加與柳橙汁；長島冰茶則混合了琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭等多種烈酒，皆含酒精。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。