民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第13題
下列何者雞尾酒是以G i n 為基酒?
題目
下列何者雞尾酒是以G i n 為基酒?
- (1) 粉紅佳人
- (2) 螺絲起子
- (3) 血腥瑪莉
- (4) 鹹狗
官方答案
(1) 粉紅佳人
解析
粉紅佳人（Pink Lady）是以琴酒（Gin）為基酒，加入紅石榴糖漿、檸檬汁與蛋白（或鮮奶油）搖盪調製而成的經典雞尾酒。其餘選項中，螺絲起子（Screwdriver）是以伏特加加入柳橙汁調製；血腥瑪莉（Bloody Mary）是以伏特加加入番茄汁及調味料；鹹狗（Salty Dog）同樣是以伏特加（亦有少數版本用琴酒，但官方標準教材以伏特加為主）搭配葡萄柚汁並於杯口沾鹽圈。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。