民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第15題
客房餐飲服務中,客人所點的餐食以下列哪種較多?
題目
客房餐飲服務中,客人所點的餐食以下列哪種較多?
- (1) 午餐
- (2) 晚餐
- (3) 下午茶
- (4) 早餐
官方答案
(4) 早餐
解析
在飯店客房餐飲服務（Room Service）中，房客點用比例最高的餐期為早餐。多數商務旅客或度假客人為節省晨間出門整裝時間、保有私密性，或享受在客房床上/陽台用餐的便利與悠閒感，常於前一晚填寫門把早餐卡（Doorknob Menu）預約翌日早餐，因此早餐是客房餐飲營收與點餐次數佔比最高的一餐。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。