民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第35題
發現顧客遺留物品時應
題目
發現顧客遺留物品時應
- (1) 不必理會
- (2) 據為己有
- (3) 先登記相關資料後交領班或相關部門處理
- (4) 按客人地址資料立即寄回
官方答案
(3) 先登記相關資料後交領班或相關部門處理
解析
餐飲服務之顧客遺留物標準作業流程（SOP）規定，服務人員於拾獲顧客遺留物品時，應第一時間詳細登記拾獲時間、地點、品項外觀及拾獲人姓名，並立即移交領班、主管或飯店失物招領部門妥善保管。未經確認身分直接寄送可能造成寄錯風險或侵犯隱私，據為己有更涉法律責任，故登記後交主管或相關部門處理為正確做法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。