民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第38題
客人進餐廳時,通常應由誰為客人引導入座?
題目
客人進餐廳時,通常應由誰為客人引導入座?
- (1) 領檯
- (2) 領班
- (3) 服務員
- (4) 經理
官方答案
(1) 領檯
解析
在標準餐廳外場組織分工中，「領檯」（Receptionist / Host / Hostess）主要負責餐廳入口處的接待諮詢、預約確認、問候顧客並引導入座；領班與服務員則主要負責桌邊點餐、送餐與席間服務，經理負責整體營運監督。因此顧客進餐廳時，通常首要由領檯人員負責接待並引導至定位。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。