民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第49題
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估的排碳量大小順序為:
題目
自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料,依生命週期評估的排碳量大小順序為:
- (1) 包裝飲料>包裝飲用水 >自行煮水
- (2) 包裝飲用水>自行煮水>包裝飲料
- (3) 包裝飲料>自行煮水>包裝飲用水
- (4) 自行煮水> 包裝飲料>包裝飲用水
官方答案
(1) 包裝飲料>包裝飲用水 >自行煮水
解析
以產品生命週期評估（LCA）檢視排碳量，包裝飲料製程包含原料種植加工、萃取調配、瓶身容器製造、充填包裝及長途冷鏈運送，碳排放最高；包裝飲用水雖省去調味原料，但仍需寶特瓶容器製造、瓶裝作業與運輸配送，排碳次之；自行煮水僅消耗自來水與家用水電加熱，不需塑料容器製造及繁瑣運輸包裝，排碳量最低。因此順序為包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。