民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第55題
餐飲從業人員每年應定期健康檢查至少
題目
餐飲從業人員每年應定期健康檢查至少
- (1) 一
- (2) 二
- (3) 四
- (4) 三次
官方答案
(1) 一
解析
依據《食品良好衛生規範準則》（GHP）規定，食品從業人員於新進進用前應接受健康檢查，且在職期間每年至少應定期健康檢查一次，檢查項目通常包含胸部X光（肺結核）、A型肝炎、傷寒等傳染性疾病，以防病原藉由工作人員傳播至餐飲中，保障食品安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。