民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第70題
「Menu」在餐飲業稱為
題目
「Menu」在餐飲業稱為
- (1) 菜單
- (2) 進貨單
- (3) 食譜
- (4) 帳單
官方答案
(1) 菜單
解析
在餐飲專業術語中，「Menu」即指「菜單」，是餐廳提供給顧客點選菜餚與飲品的品項及價目清冊。選項2進貨單在英文中通常稱為Purchase Order或Delivery Order；選項3食譜稱為Recipe；選項4帳單則稱為Bill或Check。因此「Menu」指的就是菜單。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。