民國108年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第58題
因為工作本身需要高度專業技術及知識,所以在對客戶服務時應
題目
因為工作本身需要高度專業技術及知識,所以在對客戶服務時應
- (1) 以專業機密為由,不用對客戶說明及解釋
- (2) 保持親切、真誠、客戶至上的態度
- (3) 不用理會顧客的意見
- (4) 若價錢較低,就敷衍了事
官方答案
(2) 保持親切、真誠、客戶至上的態度
解析
餐飲服務業屬於服務業，核心價值在於提供優質的顧客體驗。即使工作需要高度專業技術，服務人員仍應以「客戶至上」為原則，保持親切、真誠的態度，主動說明菜單內容、烹調方式或過敏原資訊，建立信任感。選項1、3、4 違背服務業基本禮儀與職業道德，會導致顧客不滿與投訴。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。