民國109年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第61題
下列何者為服勤時應有的態度?
題目
下列何者為服勤時應有的態度?
- (1) 隨時注意客人的需要
- (2) 接聽私人電話
- (3) 閉目養神
- (4) 藉機玩手機
官方答案
(1) 隨時注意客人的需要
解析
餐飲服務人員在服勤時應隨時觀察現場狀況、主動留意顧客的用餐需求並提供即時服務。在執勤時間接聽私人電話、閉目養神或使用手機玩樂，不僅違反從業人員專業職業道德與工作紀律，亦會嚴重損害餐廳形象並影響顧客滿意度與服務品質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。