民國109年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第58題
下列何者為餐廳必備的安全設施?
題目
下列何者為餐廳必備的安全設施?
- (1) 工程梯
- (2) 殺蟲劑
- (3) 滅火器
- (4) 緩降機
官方答案
(3) 滅火器
解析
餐飲場所內使用明火、瓦斯及多種高溫電器設備，火災潛在風險極高，因此依據消防法規與建築技術規則，各類餐飲場所營業區域與廚房均強制規定必須設置合格之消防安全設備，其中「滅火器」為最基本且必備之初期滅火設施。工程梯僅為維修工具，殺蟲劑為病媒管制用品，緩降機則屬高樓避難逃生設備，並非所有一樓或一般平房餐廳之通用必備設施。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。