民國109年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第63題
下列何者非為防範有害物食入之方法?
題目
下列何者非為防範有害物食入之方法?
- (1) 不在工作場所進食或飲水
- (2) 常洗手、漱口
- (3) 有害物與食物隔離
- (4) 穿工作服
官方答案
(4) 穿工作服
解析
預防有害物經由消化道食入體內的關鍵在於切斷毒物接觸口部的途徑。不在工作場所飲食、常洗手與漱口以去除殘留毒物、將有害物質與食物嚴格分開隔離存放，皆能有效杜絕食入危害。選項4穿工作服主要作用是保護皮膚免受有害物直接接觸、防止化學品飛濺或避免污染物擴散至日常衣物，屬於防止皮膚吸收或身體防護的手段，而非直接防範有害物「食入」的方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。