以下對於廚師在工作場合的飲食規範,何者正確

題目

以下對於廚師在工作場合的飲食規範,何者正確

1. (1) 為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中,製備食品時禁止吃東西
2. (2) 為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖
3. (3) 自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱
4. (4) 肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃

官方答案

(1) 為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中,製備食品時禁止吃東西

官方資料

• 官方試題 PDF