民國110年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第19題
下列何者為餐後冷飲所配用之餐具?
題目
下列何者為餐後冷飲所配用之餐具?
- (1) 冰茶匙
- (2) 茶匙
- (3) 甜點匙
- (4) 咖啡匙
官方答案
(1) 冰茶匙
解析
餐後冷飲多使用高杯（如可林杯、高球杯）盛裝並加入冰塊，為方便顧客攪拌杯底糖漿或冰塊，必須搭配柄長、匙面較小的「冰茶匙」（Iced Tea Spoon）。茶匙與咖啡匙長度較短，專用於熱茶或熱咖啡杯；甜點匙則用於食用布丁、蛋糕或冰淇淋等固態點心。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。