民國110年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第60題
泡茶之茶具中「茶船」是
題目
泡茶之茶具中「茶船」是
- (1) 挖茶的工具
- (2) 盛熱水供燙杯的工具
- (3) 奉茶的工具
- (4) 賞茶的工具
官方答案
(2) 盛熱水供燙杯的工具
解析
泡茶席器具中，「茶船」（又稱茶池）主要功能為盛接泡茶過程中所溢出或淋壺的熱水，亦可用來盛放熱水進行溫盅、燙杯與溫潤茶具，保持桌面乾爽清潔。選項 1 挖茶工具為「茶匙」或「茶則」；選項 3 奉茶工具通常為「茶盤」或「杯托」；選項 4 供賓客觀賞乾茶外形或茶乾香氣之器具為「茶荷」或「賞茶盤」。故選 2 正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。