民國110年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第66題
國內最常見的方桌規格為
題目
國內最常見的方桌規格為
- (1) 100×100 公分
- (2) 90×90 公分
- (3) 80×80 公分
- (4) 70×70 公分
官方答案
(2) 90×90 公分
解析
在餐飲服務與餐廳規劃實務中，國內餐廳最常見的中小型方形餐桌規格為90×90公分（約36×36吋）。此尺寸既能提供兩人至四人用餐時充足的餐具擺設與手肘活動空間，又便於拼桌彈性調整座位配置。70×70公分或80×80公分桌面擺放全套西餐或中式多道菜餚時過於狹窄，100×100公分則較佔動線空間且非最通用之標準規格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。