民國111年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第63題
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
題目
餐桌桌面和餐椅椅面之間的距離最好為幾公分?
- (1) 30 公分
- (2) 40 公分
- (3) 50 公分
- (4) 60 公分
官方答案
(1) 30 公分
解析
依人體工學與餐飲服務設備標準，餐桌桌面高度通常約為75公分，餐椅椅面高度約為45公分，兩者之間的高度差（差值）以30公分左右最為適當。此距離能讓顧客用餐時保持舒適坐姿，雙手臂自然平放於桌面，雙腿亦有足夠伸展空間，過大或過小都會造成坐姿不良與疲勞。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。