民國111年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第42題
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
題目
洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?
- (1) 洗地板
- (2) 飲用水
- (3) 沖馬桶
- (4) 澆花
官方答案
(2) 飲用水
解析
洗菜、洗碗、洗衣、洗澡後的水屬於生活雜排水，可能含有清潔劑、油脂、毛屑、食物殘渣及微生物，不能直接作為飲用水。這類水經適當處理後可再利用於澆花、沖馬桶、洗地板等次級用途；飲用水則必須符合飲用水水質標準，並經過淨化與消毒處理。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。