民國112年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第3題
國內最常見的方桌規格為
題目
國內最常見的方桌規格為
- (1) 70×70 公分
- (2) 90×90 公分
- (3) 80×80 公分
- (4) 100×100 公分
官方答案
(2) 90×90 公分
解析
國內餐飲業界與檢定標準中，最常見且標準的四人方桌尺寸為90×90公分（約3尺×3尺）。此規格能提供四位顧客舒適的用餐與擺盤空間，並配合標準口布與桌巾鋪設。70×70公分或80×80公分多屬小型雙人桌或空間受限的特定快餐咖啡廳使用；100×100公分則較佔動線空間，並非國內餐飲市場最普遍採用的標準四人方桌規格。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。