民國113年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第27題
個人衛生方面,去除諾羅病毒最有效的方法是
題目
個人衛生方面,去除諾羅病毒最有效的方法是
- (1) 使用肥皂洗手
- (2) 使用酒精消毒
- (3) 戴手套
- (4) 戴帽子
官方答案
(1) 使用肥皂洗手
解析
諾羅病毒（Norovirus）為無套膜（Non-enveloped）結構的病毒，對酒精、乾洗手液及一般消毒劑具有極高的抵抗力，單純使用酒精擦拭無法有效去活化該病毒。預防與去除諾羅病毒最有效且基本的個人衛生方式，是以肥皂和流動清水徹底洗手，落實「濕、搓、沖、捧、擦」步驟，並搓洗20秒以上，藉由物理性洗滌與界面活性劑的作用將病毒沖洗乾淨。環境消毒則應使用稀釋漂白水（次氯酸鈉）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。