民國113年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第10題
為使人員養成良好衛生習慣,廁所應於明顯處標示
題目
為使人員養成良好衛生習慣,廁所應於明顯處標示
- (1) 請勿聊天
- (2) 請勿逗留
- (3) 如廁後應洗手
- (4) 請吸菸
官方答案
(3) 如廁後應洗手
解析
依據《食品良好衛生規範準則》規定，餐飲業者之廁所應保持清潔，並於明顯處張貼「如廁後應洗手」或相類警語，以提醒並督促從業人員與顧客養成良好衛生習慣，防止如廁後手部病原菌（如諾羅病毒、大腸桿菌等）交叉污染食品或接觸器具。其他警語均非衛生法規針對廁所標示之核心衛生安全要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。