民國113年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第56題
中式筵席,三張圓桌為一字形排法,哪一桌為主桌?
題目
中式筵席,三張圓桌為一字形排法,哪一桌為主桌?
- (1) 右席
- (2) 隨意安排
- (3) 左席
- (4) 中間
官方答案
(4) 中間
解析
中式宴席座次安排原則遵循「以中為尊、以右為尊、面門為尊」的中華禮儀。當三張圓桌採橫向「一字形」排列且面向主入口時，應以「中間」的桌次作為全場的主桌（大位）；中間為尊位，兩側再依「以右為尊（以主人視角面向客人時的右側）」依序排列左右席。因此不可隨意安排，必須以中間桌為主桌。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。