民國114年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第63題
調雞尾酒常用的「Shaker」是指?
題目
調雞尾酒常用的「Shaker」是指?
- (1) 刻度量杯
- (2) 冰桶
- (3) 量酒杯
- (4) 雪克杯
官方答案
(4) 雪克杯
解析
在調酒器具中，「Shaker」即為搖酒器或俗稱的「雪克杯」，主要用於將基酒、利口酒、果汁、糖漿及冰塊等原料充分搖勻、冷卻並均勻乳化。「刻度量杯」英文通常為 Measuring Cup；「冰桶」為 Ice Bucket；「量酒杯」則稱為 Jigger。因此 shaker 對應的專業調酒器材名稱為雪克杯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。